Una piccola selezione frutto di assaggi, viaggi e miraggi che raccontano la storia del Ratafià.
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| GT – Pranzegg Trentino Alto Adige Gewurtztraminer (Macerato) ’22 – 14% | 52/47 |
| Friulano Riserva -Stroppolatini Friuli Tocai friulano ’16 – 14% | 34/29 |
| Malavia – Santa Colomba Veneto Malvasia istriana (Macerato) ’22 – 11,5% | 25/20 |
| Monteseroni – Filippi Veneto Garganega ’23 – 11,5% | 34/29 |
| Turbiana – Filippi Veneto Trebbiano ’23 – 12% | 34/29 |
| Quercia Laboriosa – Terre di Pietra Veneto Garganega ’22 – 12% | 28/23 |
| Irrequieto – Pezzalunga Veneto Pinot bianco (Macerato) ’18 – 13,5% | 25/21 |
| Montemagro – Muni Veneto Durella ’22 – 12,5% | 34/29 |
| Sar Do Nè – Santa Colomba Veneto Chardonnay ‘24 – 12,5% | 27/22 |
| Posca Bianca – Orsi San Vito Bologna Vino Perpetuo – 12% | 28/23 |
| Berette 2.0 – La Ricolla Liguria Vermentino ’21 – 13,5% | 34/29 |
| Bastian – Terravita Toscana Trebbiano ’23 – 13% | 28/23 |
| Ade – Podere Ortica Toscana Trebbiano ’22 – 10% | 26/21 |
| Il Terraio – Paterna Toscana Trebbiano, Malvasia ’23 – 12% | 30/25 |
| Il Terraio – Paterna Toscana Trebbiano, Malvasia ’24 – 12% | 29/24 |
| Bianco di Ampeleia – Ampeleia Toscana Trebbiano, Malvasia, Ansonica ‘23 – 10,5% | 30/25 |
| Campo di Colonnello – Raina Umbria Trebbiano ’24 – 12,5% | 27/22 |
| Convenio – Casale Certosa Lazio Trebbiano ’22 – 12,5% | 23/18 |
| Concrete Bianco – De Fermo Abruzzo Uve bianche abruzzesi ’22 – 13,5% | 27/22 |
| Selvetelle – Carlo Centrella Campania Greco di Tufo ’22 – 13% | 28/23 |
| Bianco – Morasinsi Puglia Pampanuto, Bombino, Moscato reale ’22 – 11% | 27/22 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Bourgogne Aligoté AOP – Le Domaine d’Edouard Borgogna Aligoté ’22 – 12,5% | 38/33 |
| Bourgogne Aligoté – Domaine Pierre Borgogna Aligoté ’23 – 12,5% | 40/35 |
| Vouvray sec – Pinon Loira Vouvray ’17 – 13,5% | 35/28 |
| Le p’tite blanc – Clos du Tue Boeuf Loira Sauvignon blanc ’18 – 15% | 36/29 |
| Muscadet Sèvre et Maine AOC – Domaine du Haut Planty Loira Melon de Bourgogne ’23 – 12% | 27/22 |
| Samurai – Oenosapiens Loira Chenin ’23 – 12% | 40/35 |
| Quarante-trois – Domaine de Rapatel Linguadoca Grenache blanc, Muscat ’15 – 13,5% | 28/23 |
| Terre Fort Blanc – Alain Cavailles Linguadoca Mauzac ’22 – 13% | 28/23 |
| Pierres Blanches – Domaine Brin Gaillac Mauzac, Len de l’el ’18 – 12% | 32/26 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Naked white – Weingut Heinrich Austria Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Gruener Veltliner, Riesling italico ’22 – 12% | 27/22 |
| Parcela Sao José – Pedro Marquez Portogallo Arinto, Fernao Pirez, Gouveio ’18 – 14% | 45/40 |
| Vinul Casei Alb – Weingut Edgar Brutler Romania Feteasca Regala ’22 – 11% | 34/29 (1lt) |
| Coclicò – Renato Buganza Piemonte Arneis – Macerato ’21 – 12,5% | 28/23 |
| Malavia – Santa Colomba Veneto Malvasia istriana – Macerato ’22 – 11,5% | 25/20 |
| Irrequieto – Pezzalunga Veneto Pinot bianco – Macerato ’18 – 13,5% | 25/21 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Ottavio Funk – Cascina ‘tavijn Piemonte Grignolino ’17 – 13% | 30/25 |
| Spessiari – Rocca Rondinaria Piemonte Dolcetto di Ovada ’18 – 14% | 32/27 |
| Risa – Renato Buganza Piemonte Nebbiolo ’22 – 13% | 28/23 |
| La Matota – Renato Buganza Piemonte Barbera d’Asti ’23 – 14,5% | 27/22 |
| Svicc – Renato Buganza Piemonte Dolcetto ’22 – 12% | 27/22 |
| Vino rosso – Altare Piemonte Dolcetto ’22 – 12,5% | 21/16 |
| L‘informale – Nadia Curto Piemonte Nebbiolo, Dolcetto ’24 – 12% | 27/22 |
| Martina – Togni Rebaioli Lombardia Erbanno ’24 – 12% | 31/26 |
| San Valentino – Togni Rebaioli Lombardia Erbanno ’17 – 14% | 35/30 |
| San Valentino – Togni Rebaioli Lombardia Erbanno ’22 – 13,5% | 31/26 |
| 1703 – Togni Rebaioli Lombardia Nebbiolo ’18 – 14% | 35/30 |
| 1703 – Togni Rebaioli Lombardia Nebbiolo ’22 – 13% | 31/26 |
| Saustò – Monte Dall’Ora Valpolicella Ripasso Classico Superiore Valpolicella classica Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta ’09 – 14% | 80/72 |
| Amarone della Valpolicella DOCG – Terre di Gnirega Valpolicella classica Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ’16 – 17,5% | 46/40 |
| Recioto della Valpolicella DOCG – Terre di Gnirega Valpolicella classica Corvina, Corvinone, Rondinella ’18 – 16,5% | 37/32 |
| Carosè – Il Monte Caro Valpolicella Corvina, Croatina ’22 – 11,5% | 26/21 |
| Le Quarette – Antica Valpolicella di Niccolò Dama Valpolicella classica Corvina, Corvinone, Rondinella ’19 – 12% | 27/22 |
| Valpolicella Superiore DOC – Musella Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera ’19 – 12,5% | 32/27 |
| Valpolicella Superiore DOC – Musella Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera ’20 – 13% | 27/22 |
| Valpolicella Superiore Ripasso DOC – Musella Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera ’22 – 14% | 34/29 |
| Amarone della Valpolicella Riserva – Musella Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta ’18 – 16% | 65/60 |
| Pinot Nero – Dalle Ore Colli Berici Pinot Nero ’20 – 12% | 27/22 |
| Il Moro – Santa Colomba Veneto Cabernet Sauvignon, Merlot ’20 – 13% | 29/24 |
| Il Moro – Santa Colomba Veneto Cabernet Sauvignon, Merlot ’24 – 12,5% | 26/21 |
| Tai Rosso – Del Rebene Veneto Tai Rosso ’18 – 13% | 32/27 |
| Tai Rosso – Del Rebene Veneto Tai Rosso ’20 – 13% | 30/25 |
| Schioppettino – Stroppolatini Friuli Schiopettino ’18 – 13,5% | 34/29 |
| Schioppettino Riserva – Stroppolatini Friuli Schiopettino ’13 – 14,5% | 39/34 |
| Rex – Sassocorno Friuli Refosco DPR ’22 – 11% | 27/22 |
| Eresia – Sassocorno Friuli Refosco DPR (Rosato) ’22 – 14% | 27/22 |
| Centesimino – Ancarani Ravenna Centesimino ’21 – 13,5% | 28/23 |
| Rosso dell’Emilia IGP – Vigneto Saetti Emilia Romagna Lambrusco Salamino di Santa Croce ’21 – 11% | 27/22 |
| Rusureo – U Mattà Liguria Rossese e altre varietà locali ’23 -13% | 31/26 |
| Casa e Chiesa – Tenuta Lenzini Colline Lucchesi Merlot ’21 – 14% | 25/20 |
| Arcipressi – Fabbrica di San Martino Colline lucchesi Sangiovese con 18 varietà autoctone ’16 – 12,5% | 30/25 |
| Chianti classico – Montesecondo Chianti Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo ’17 – 13,5% | 36/31 |
| Nobile di Montepulciano – Poderi Sanguineto Montepulciano Prugnolo gentile ’16 – 14% | 45/38 |
| Nobile di Montepulciano – Poderi Sanguineto Montepulciano Prugnolo gentile ’09 – 14,5% | 65/58 |
| Iarsera – Calafata Toscana Sangiovese ’19 – 12% | 32/27 |
| Bitornino Rosso – Frascole Toscana Sangiovese, Canaiolo ’19 – 12,5% | 24/19 |
| Le Campette – Raina Umbria Sangiovese, Merlot, Montefalco ’22 – 14% | 27/22 |
| Rosso Piceno – Aurora Marche Sangiovese, Montepulciano, Cabernet S. ’24 – 13% | 28/23 |
| Silene – Damiano Ciolli Lazio Cesanese d’affile ’18 – 13% | 26/21 |
| Mannàro Rosso – Sassopra Lazio Sangiovese ’21 – 12,5% | 27/22 |
| Sauro – Aurete Lazio Syrah in anfora ’22 – 12% | 32/27 |
| Raptor – Aurete Lazio Raspato nero in anfora ’22 – 12% | 37/32 |
| Terre di Venticano – Vincenzo Nardone Campania Aglianico ’19 – 13% | 22/17 |
| Russe – Arteteke Basilicata Aglianico del Vulture ’22 – 14% | 29/24 |
| Rosato – A Vita Calabria Gaglioppo ’23 – 14% | 37/32 |
| Guancianera – Fabio Ferracane Sicilia Nero d’Avola ’21 – 13,5% | 27/22 |
| Etna Rosso – Crasà Sicilia Nerello mescalese e altre uve autoctone ’21 – 14% | 48/43 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Cheverny Rouge – Hervé Villemade Cheverny Gamay, Pinot Noir ’22 – 13% | 34/29 |
| Irancy AOC – Gabin et Félix Richoux Irancy Pinot Noir ’18 – 15% | 58/53 |
| Fresh Impression – Patrice Beguet – The Big Bunch Theory Jura Savagnin, Chardonnay ’22 – 11% | 48/43 |
| Poolsard – Oenosapiens Jura Poulsard ’23 – 12% | 39/34 |
| Duc des Nauves – Chateau Le Puy Bordeaux Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ’17 – 12,5% | 29/24 |
| Vendemia – Domaine de Brins Gaillac Duras, Brucol ’21 – 12% | 27/22 |
| Cahors AOC – Le Clos Siguier Cahors Malbec ’19 – 12% | 25/21 |
| Vin de Pays Principauté d’Orange – Domaine Charvin Orange Merlot, Artaban ’22 – 15% | 27/22 |
| Pelbery – Domaine Obrière Linguadoca Cinsault ’20 – 14% | 34/29 |
| Tommy Ferriol – Matassa Languedoc Roussillon Syrah, Muscat ’23 – 10,5% | 63/58 |
| Maury rouge – Clot de l’Origine Roussillon Grenache, Carignan. (Vino liquoroso) ’20 + ’22 – 17,5% 500 ml. | 42/37 |
| La MAT – Bota Nostra Occitania Granache – 12,5% | 34/29 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Blaufraenkisch – Weingut Heinrich Austria Blaufraenkisch ’18 – 12% | 27/22 |
| Naked Rosé – Weingut Heinrich Austria Blaufraenkisch (Rosato) ’22 – 12% | 27/22 |
| Siller – Kristinus Ungheria Zweigeit ’22 -12% | 27/22 |
| La Maldicion – Bodegas Cinco Leguas Madrid Tinto fino, Malvar ’22 – 12% | 26/21 |
| Lava – Juan Monzon Canarie Listan negro, Vijariego negro, Tintilla, Baboso negro ’22 – 12% | 50/45 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Essentia – Bugno Martino Mantova Lambrusco Salamino – Rifermentato ’21 – 12% | 25/20 |
| Fuori Luogo – Bugno Martino Mantova Chardonnay – Rifermentato ’23 – 12% | 27/22 |
| Martì Cuntrare – Togni Rebaioli Lombardia Erbanno, Barbera – Metodo Classico (Rosato) ’24 – 12,5% | 32/27 |
| Jeraora – Tenuta Maraveja Vicenza Garganega – Rifermentato ’18 – 11,5% | 27/22 |
| Principiante – Santa Colomba Santa Colomba Garganega – Rifermentato ’22 – 11,5% | 27/22 |
| Eristico – Bianco frizzante – Dalle Ore Colli Berici Durella – Rifermentato ’22 – 13% | 29/24 |
| Il Mio Trebbiano – Camillo Donati Emilia Romagna Trebbiano Emiliano – Rifermentato ’22 – 13% | 28/23 |
| Levante 90° – Podere Cipolla Emilia Romagna Malvasia di candia, Spergola, Moscato – Rifermentato ’22 – 11,5% | 26/21 |
| Frisant Bianco – Il Farneto Reggio Emilia Spergola – Rifermentato ’23 – 11,5% | 27/22 |
| New Player In Town – Rio Rocca Reggio Emilia Trebbiano – Rifermentato ’22 – 11% | 27/22 |
| Emiliana – Lusenti Piacenza Malvasia di Candia – Rifermentato ’21 – 11,5% | 28/23 |
| Cianò – Lusenti Piacenza Ortrugo – Rifermentato ’21 – 12% | 28/23 |
| Pinot Nero – Lusenti Piacenza Pinot Nero – Metodo Classico ’20 – 12,5% | 40/35 |
| RossoViola – Vigneto Saetti Emilia Romagna Lambrusco Salamini – Charmat ’23 – 11,5% | 27/22 |
| Cosmico – Casale Certosa Lazio Trebbiano – Rifermentato ’21 – 12% | 24/19 |
| Q Bolle – Agricola Quarta Puglia Bombino, Malvasia, Chardonnay – Rifermentato ’23 – 12% | 28/23 |
| Pizzifaini – Nasciri Calabria Greco bianco, Falanghina – Rifermentato ’22 – 11,5% | 27/22 |
| Terza Via – De Bartoli Sicilia Grillo – Metodo Classico ’21 – 12% | 56/51 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| La Bulle à Jules – Kleinknecht Alsazia Moscato, Sylvaner – Rifermentato ’21 – 12% | 38/33 |
| Entourloupe – Domaine Muller Koeberle Alsazia Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Riesling – Cremant d’Alsace Metodo Classico ’20 – 12% | 38/33 |
| Brut nature – Comte Hugues de La Bourdonnaye Champagne Pinot Meunier, Chardonnay – Metodo classico – 12% | 56/48 |
| Brut ultratradition Blanc de Noirs – Laherte freres Champagne Pinot Meunier, Chardonnay – Metodo classico – 12,5% 375 cl | 35/30 |
| Touraine AOC – Domaine Paget Loira Chenin Pas Dosè – Metodo Classico – 12% | 37/33 |
| Bulles de Roche Saumur Brut – Domaine des Roches Neuves Loira Chenin Blanc 95%, Cabernet Franc 5% – Metodo Classico – 12,5% | 56/51 |
| Micromegas – Alain Cavailles Linguadoca Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir – Cremant de Limoux MetodoClassico ’21 – 12% | 38/33 |
| Nature Tradition – Vignoble Nicolas Therez Linguadoca Chardonnay, Chenin, Mauzac – Blanquette de Limoux MetodoClassico ’21 – 12% | 30/25 |
| Tavolo / Asporto | |
|---|---|
| Bruant – Alta Alella Catalogna Pansa Blanca – Cava Metodo Classico – 12% | 50/42 |
| Azimut – Suriol Catalogna Xarel-lo, Macabeu, Parellada – Cava Metodo Classico ’21 – 11,5% | 29/24 |
| La Volta – Mas Gomà Catalogna Macabeo, Xarel-lo – Metodo Classico ’22 – 11,5% | 37/33 |
| Corpinnat – Mas Candì Catalogna Macabeo, Xarel-lo, Parellada – Cava Metodo Classico ’22 – 12% | 37/33 |
| Tinc Set – Mas Candì Catalogna Macabeo – Rifermentato ’24 – 11% | 27/22 |